泸州五斗粮酒类营销有限公司隶属于贵州镇东方酒业(集团)公司。集团公司是集酱香型、浓香型白酒的生产和销售为—体的大型酒业公司。总占地2000余亩，现有成品包装厂3个；全自动生产线8条；化验室4个；技术开发管理机构2个。

　　1915年，爱国将领蔡锷与朱德组织护国军，讨伐袁世凯，攻克泸州，遂大开酒戒，官兵畅饮“五斗米”酒。闲叙之余，感“五斗米”虽有陶氏五柳之风，却感豪气不足，乃更名“五斗粮”酒。并亲拟一联：“一斗两斗三四斗，五斗好粮；六里七里八九里，十里飘香”。五斗粮酒便由此而得名。

　　五斗粮酒的由来可追溯到清朝同治八年（公元1869年）的郭氏朝来酒坊，明嘉靖36年，巴蜀状元杨升庵来到泸州（江阳）“朝来酒坊”，与主人郭氏共饮，杨升庵酒至酣时，诗兴大发：“江阳酒熟花似锦，别后何人共醉狂”；又因杨升庵久仰陶渊明不为五斗米折腰之节，乃题“五斗米”以赠。

　　粮为酒之肉，五斗粮酒采用泸州特产糯红高粱更是高粱中的精品。糯4红高粱皮薄红润、颗粒饱满，杆矮而粗壮结实，穗大而籽粒丰硕沉淀，属天然栽种、杂质含量低、营养成分高，淀粉含量为62.8%，其支链淀粉比例超过90%，大量的支链淀粉，特别利于出酒和糊化，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。

　　千年古法酿造，首先，五斗粮酒采用泸州特产红糯高粱做原料，选用上好的母糟和粮粉相混合后上甑，一边蒸馏一边蒸粮，再经冷却，加曲等程序，入窖发酵，采用“三高一低”(入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低)和“三清一控”(清蒸原料、清蒸辅料、清吊池底醅、控浆除杂)的独特技术，按不同发酵周期分层蒸馏。九九八十一道传统工序，层层把关，每一滴好酒，都融入了泸州古老的历史和及其考究的酿造工艺。